菜谱网史多伦德普烘焙实验室

史多伦德普烘焙实验室配方

共15种材料主料:8种佐料:7种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋面粉

50

g

牛奶

50

g

细糖

25

g

蛋黄

12

g

黄油

100

g

蔓越莓干

100

g

肉桂粉

3

g

杏仁膏

120

g

佐料: 酵母

15

g

法式面包专用面粉

200

g

盐

4

g

杏仁膏

45

g

葡萄干

100

g

糖渍桔皮

50

g

红酒

20

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛奶加热至20度，加入酵母；搅拌至酵母完全融化

步骤2.

加入面粉搅拌均匀，面团温度23度，室温发酵1h，完成液种部分；

史多伦德普烘焙实验室荐

难度：难

口味：咸甜

烹饪方法：烘焙

准备时间：30分钟-1小时

配方：高筋面粉,牛奶,细糖,蛋黄,黄油,蔓越莓干

步骤：牛奶加热至20度，加入酵母；搅拌至酵母完全融化

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