菜谱网 肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉

肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉配方

13种材料 主料:1种 佐料:12
配料表
用量比例
单位
主料
700
佐料
45
干红辣椒
4
2
少许
桂皮
2
2
少许
少许
几片
热水
70
ml
70
ml
鲜味酱油
30
ml

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步骤1、首先要炒糖色:锅内放少许的水,能将冰糖化开就行,如果用白糖就干炒。将冰糖放入,小火慢慢使其溶化。

步骤2、糖色慢慢呈浅黄色,后变成琥珀色,这个变色的过程非常快,一定要注意观察。