菜谱网 如何给鱼去腥味——私家香辣烤鱼私家香辣烤鱼

如何给鱼去腥味——私家香辣烤鱼私家香辣烤鱼配方

22种材料 主料:6种 辅料:1种 佐料:15
配料表
用量比例
单位
主料
500
100
100
1
1
佐料
1/4半
10
生姜末
10
大葱段
10
1
汤匙
5
1
花椒粒
10~15粒
2
汤匙
香辣豆豉酱
1
汤匙
1
汤匙
1
2
调料
1
汤匙

步骤1、新鲜鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去杂质后洗净,用厨房用纸擦干表面的水分。

步骤2、左手握住鱼头,右手握刀,用刀在鱼的前鳍后部深划一刀,至中骨位置。