菜谱网 香菇肉丸配方大全 香菇肉丸

香菇肉丸配方

7种材料 主料:3种 辅料:3种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
5
250
适量
佐料
3
小汤匙
调料
3
大汤匙
2
大汤匙
适量

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步骤1、香菇泡发后切成香菇末。(切得越细越好)

步骤2、把香菇末加入肉糜,然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水,然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌,一定要搅拌到感觉搅不动为止,这样肉就上浆了。