菜谱网 培根披萨配方大全 培根橄榄披萨(7寸)

培根橄榄披萨(7寸)配方

19种材料 主料:2种 辅料:6种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
风车低粉
70
G
风车高粉
70
G
佐料
6
大匙
3
半个
100
G
罐头蘑菇
3
马苏里拉奶酪
100
G
调料
10
G
10
G
黑胡椒粉
1/4小匙
披萨草
1
小匙

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步骤1、先把面粉混合除了酵母和黄油后放,其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母,揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。

步骤2、把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气,揉成圆形松弛30分钟。