戚风纸杯小蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
低筋面粉72克鸡蛋4个稻米油(或玉米油)34克牛奶34克细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋白用)45克白醋(或柠檬汁)几滴黑芝麻(或白芝麻)少许(没有可以不用)
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有用料备齐。把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的干净容器里。
步骤2.
制作蛋黄糊：
20g细砂糖加入蛋黄碗里，用蛋抽顺时针搅至细砂糖基本完全溶化，如上图。
-
103
