菜谱网 糖醋排骨配方大全 糖醋排骨

糖醋排骨配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪小肋排
4
2
生姜
几片
料酒
1
老抽
2
冰糖
3
4
热水
大量
适量

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步骤1、️挑选。上乘的猪小肋排,最好还带点脆骨的,此部位肉质软嫩,最适合做糖醋排骨。切好洗净。

步骤2、️焯水。冷水下锅,放几片生姜去腥,大火煮到水表面浮起泡沫,捞出排骨用水冲洗干净,沥干水分备用。