淡奶油软面包配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉300克低筋面粉120克酵母4克糖70克盐适量-2克左右泡打粉1/2克黄油35克淡奶油120克牛奶120个全鸡蛋1个28*28不粘烤盘个
步骤1.
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手工和面30分钟
步骤2.
放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷，拉开发酵好的面团里面一丝一丝的，然后将面团排气，尽量少加干粉，否则影响粘合，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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