草莓巧克力派配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低粉105克室温黄油62克糖粉42鸡蛋半个香草荚1/4根杏仁粉12克盐2克核桃63克大个鸡蛋1个红糖或金砂糖27玉米糖浆67盐1/4小勺黄油液10克朗姆酒10ML苦甜黑巧克力40杏桃果酱2大勺水1大勺
步骤1.
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黄油软化后，刮皮刀搅拌至柔软，依次加入过筛糖粉，杏仁粉，盐，香草籽，鸡蛋，过筛面粉。每次加入都要搅拌均匀。材料揉好用手压扁，入冰箱冷藏2小时。
步骤2.
准备馅料，核桃烤箱200°6-8分钟，烤香，放凉，剥皮，备用。巧克力切碎备用。其他材料备好。图里就是烤好去皮的核桃，梁实秋说，剥核桃皮用温水泡，轻易就能剥掉，试过两次，过程死去活来。大概没有梁老的手艺吧。
