菜谱网 草莓派做法大全 草莓巧克力派

草莓巧克力派配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
105
室温黄油
62
糖粉
42
鸡蛋
半个
香草荚
1/4根
杏仁粉
12
2
核桃
63
大个鸡蛋
1
红糖或金砂糖
27
玉米糖浆
67
1/4小勺
黄油液
10
朗姆酒
10
ML
苦甜黑巧克力
40
杏桃果酱
2
大勺
1
大勺

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步骤1、黄油软化后,刮皮刀搅拌至柔软,依次加入过筛糖粉,杏仁粉,盐,香草籽,鸡蛋,过筛面粉。每次加入都要搅拌均匀。材料揉好用手压扁,入冰箱冷藏2小时。

步骤2、准备馅料,核桃烤箱200°6-8分钟,烤香,放凉,剥皮,备用。巧克力切碎备用。其他材料备好。图里就是烤好去皮的核桃,梁实秋说,剥核桃皮用温水泡,轻易就能剥掉,试过两次,过程死去活来。大概没有梁老的手艺吧。