老式松软蛋黄饼干配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉105克鸡蛋（只用蛋黄）4个食用油20克酵母2克泡打粉2克木糖醇30克
步骤1.
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1.1四个鸡蛋只要鸡蛋黄，搅打成蛋黄液，留少许蛋黄液用来刷饼干表面，其余的与其他食材混合，拌成面团。
步骤2.
此面团用拌制、捏成团的手法，不要像做馒头一样揉面，那样就起筋了，口感会不够松
