油条自制超蓬松配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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土鸡蛋35克左右一个中筋面粉250克（手粉不算）颗粒海盐5克酵母5克玉米油10克水130克（不要一次性倒进去不同面粉吸水性不同）
步骤1.
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晚上睡前做这个步骤最合适啦
把鸡蛋，面粉，油，盐，都放在一角，酵母放在另外一角用面粉埋一下哈。先倒入一半的水用筷子把所有材料快速搅拌然后再慢慢加水，边揉边加直到把面团能揉成团并略微有点沾手就行。因为我们不要干干的面团哈
准备一块纱布用水淋湿后拧干盖在揉面团的盆上。不是盖在面团上喔。
第二天早上拿开纱布就会是图片上这样
步骤2.
手指戳个洞哈。一般都是发酵完成了的。仅限于三四月份的南方天气。夏天得放冰箱延缓发酵
