菜谱网 家常版酸辣粉

家常版酸辣粉配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
红薯粉
100
g
豆芽
40
g
海带丝
30
g
榨菜
10
g
秘制红油
20
g
熟猪油
5
g
花椒粉
3
g
老姜
适量
大蒜
适量
熟花生碎
适量
适量
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
适量

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步骤1、提前将所有原料准备好,红薯粉提前1个小时用温水发好(节省煮制的时间)

步骤2、锅内倒清水烧开,再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁,将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油(一般红油也可替代)、盐放入碗内(所有调料用量适酸辣粉分量具体而定)