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台式牛肉面做法大全
台式红烧牛肉面
台式红烧牛肉面配方
共
18
种材料 主料:
18
种
配料表
用量比例
单位
主料
拉面
适量
牛大骨
4
大块
炒酸菜酸菜
一个
A牛腱或牛腩
2
斤
葱末姜末蒜末
适量
水
盖过肉的份量
调味料辣豆瓣酱
3
大匙
香麻油
少许
花椒粒
1
大匙
甜面酱
2
大匙
米酒
半杯多
辣椒粉
适量也可不加
姜片
5
片
姜片
适量
酱油
1
/
糖
适量
冰糖
适量
葱
2
根
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛大骨窜烫放入清水和姜片,水滚开后以小火熬煮成白色的高汤
步骤2.
牛腱先切成薄片备用. 切好的葱段.姜片和花椒粒用热油爆香到香味飘起
台式红烧牛肉面
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难度:
难
烹饪方法:烧
配方:
拉面,牛大骨,香麻油,花椒粒,甜面酱,米酒
步骤:
将牛大骨窜烫放入清水和姜片,水滚开后以小火熬煮成白色的高汤
96
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步骤1、将牛大骨窜烫放入清水和姜片,水滚开后以小火熬煮成白色的高汤
步骤2、牛腱先切成薄片备用. 切好的葱段.姜片和花椒粒用热油爆香到香味飘起