菜谱网 台式牛肉面做法大全 台式红烧牛肉面

台式红烧牛肉面配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
适量
牛大骨
4
大块
炒酸菜酸菜
一个
A牛腱或牛腩
2
葱末姜末蒜末
适量
盖过肉的份量
调味料辣豆瓣酱
3
大匙
香麻油
少许
花椒粒
1
大匙
甜面酱
2
大匙
半杯多
辣椒粉
适量也可不加
5
适量
适量
适量
2

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步骤1、将牛大骨窜烫放入清水和姜片,水滚开后以小火熬煮成白色的高汤

步骤2、牛腱先切成薄片备用. 切好的葱段.姜片和花椒粒用热油爆香到香味飘起