土豆迷迭香全麦面包配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全麦面粉227g盐4g煮土豆的水（21摄氏度）170g活跃的75%全麦天然酵种（贴士1）68g煮土豆的水（21摄氏度）154g全麦面粉204g浸泡物所有酵头所有全麦面粉56.5g盐9g酵母粉7g压成泥的熟土豆170g橄榄油14g新鲜迷迭香5.5g烤香的洋葱（可选）28.5g粗黑胡椒粉（可选）1g额外的全麦面粉（揉面用）看情况
