菜谱网 辫子面包配方大全 奶酥辫子面包

奶酥辫子面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
300
牛奶
130
全蛋液
35
淡奶油
40
细砂糖
50
2
金燕酵母
4
黄油
25
酥粒材料
黄油
15
糖粉
8
低筋面粉
20
奶粉
5
表面材料:蔓越梅干,核桃仁,菠萝丁,柚子丁,花生碎!或者其它喜欢的坚果

步骤1、除黄油以外,所有材料放入面包机,先液体,再面粉,挖小洞,放酵母,埋好!启动揉面功能!揉面一次结束后放入切好小块的黄油,再揉面一次,至扩展阶段!

步骤2、取出盖保鲜膜室温发酵,发酵至2倍大