泰式甜辣咖喱肠仔包 超Q软配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉（瓦雀公社）200g咖喱粉（不要用油咖喱，不要用咖喱块，只用粉）3g糖40g盐2g全蛋液60g水65g无盐黄油15g新鲜酵母6g台湾烤肠（比火腿肠好吃）9根意大利黑胡椒碎（研磨瓶）适量泰式甜辣酱适量马苏里拉奶酪碎适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外的所有面团材料，放入面包桶，扩展阶段后放入黄油，揉至完全扩展，即手套膜。
步骤2.
打面到十成筋度以后的面团，非常好看光滑柔软的像婴儿的屁屁，然后检查面筋，面团瞬间就可以被拉的好长好长，且不会拉断。
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