德式黑麦面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黑麦种T170黑麦粉200g酸奶200g水100g酵母0.2g主面团T170黑麦粉500gT55小麦粉300g盐20g酵母6g水550g黑麦种450g
步骤1.
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先把做黑麦种的所有材料混合，拌匀26度发酵15个小时备用.
步骤2.
这是我用的粉
