菜谱网 秘制红烧肉做法大全 秘制红烧肉

秘制红烧肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉1000
冰糖
适量(大约50-70克)
干辣椒
1
八角
2
老抽
适量
香叶
2
6
一根
花椒
适量
小茴香
适量

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步骤1、将肉灼水,凉水入锅,不用等水开,肉变色就行,并撇去浮沫,捞出待用。

步骤2、锅中加油,放入冰糖,中火,不停的拿铲子搅。