菜谱网 6寸简易酸奶戚风

6寸简易酸奶戚风配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
细砂糖
50g(蛋黄15g,蛋白35g)
酸奶
65
g
玉米油
25
g
低筋面粉
60
g
柠檬汁(或者白醋)
几滴
一点点

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步骤1、所有食材可以先备好,称好放小碗备用。两个无水无油的盆,将鸡蛋分离。分离后的蛋白我是先放冰箱冷藏,先做蛋黄糊。

步骤2、蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,至糖融化。每次加入食材都要搅拌均匀了再加入下一种材料。