菜谱网 巧克力戚风蛋糕做法大全 巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
60
cc
巧克力
15
g
低筋面粉
45
g
蛋黄
4
个
蛋白
4
个
可可粉
15
g
白砂糖
65
g
菜种油
50
cc
6戚风蛋糕模具
1
个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋黄倒入盆中，加入菜种油后，以打蛋器混合。
步骤2.
牛奶倒入步骤1中拌匀。将低筋面粉混合可可粉共过筛两次（以较高的位置将面粉过筛两次，使空气易进入粉料中，这是让面煳膨胀的重要因素）。将面粉加入蛋黄煳中，再以打蛋器拌匀。搅拌至无粉粒后，蛋黄煳即完成。

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