咖啡摩卡欧蕾muffins配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉140g泡打粉4g细砂糖110g鸡蛋（带壳约重65g）2个原味酸奶（无糖）100g无盐黄油50g速溶黑咖啡粉1小匙（5ML）可可粉1小匙（5ML）肉桂粉1/2小匙（2.5ML）开水10g奥利奥饼干6片巧克力（或消化饼、巧克力饼干）适量（可不加）
步骤1.
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在干净、无油无水的搅拌碗中放入140g低筋面粉、4g泡打粉和110g细砂糖，用手动打蛋器画圈搅拌至完全混合，整体蓬松的状态
步骤2.
2个鸡蛋恢复室温，打散成蛋液，倒入粉类混合物中，用手动打蛋器搅拌至大致均匀
