椰子油蔓越莓流心巧克力蛋糕配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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巧克力甘那许黑巧克力120g淡奶油120g朗姆酒(可有可无)一点点蛋糕体部分低筋面粉140可可粉20g鸡蛋（挑大点的鸡蛋）2个细砂糖110g淡奶油90g椰子油30g蔓越莓干50g泡打粉5g
步骤1.
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提前把巧克力甘那许准备好。巧克力隔水融化成液体，加入淡奶油混合均匀，滴入一点点朗姆酒（没有可不用），温度冷却到不烫手时倒入裱花袋中，扎紧口放入冰箱冷藏。最好能冷藏到感觉甘那许是变成稠稠的酱的样子，这样在挤入蛋糕里时才方便，我一般提前一天做好，冷藏久一点，要做之前拿出来回温。
步骤2.
蔓越莓干切碎。
