红豆沙夹心老式鸡蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋2个蛋黄1个细砂糖60-70g盐1小撮低筋粉100g植物油30g红豆沙适量杏仁片（表面装饰用）少许
步骤1.
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把鸡蛋、蛋黄、糖、盐放入容器中打散，隔热水加热至微温，用电动打蛋器打发至蛋糊浓稠（划8字不轻易消失，或者用手指挑些蛋糊，约3秒才滴落就是打够了）。
步骤2.
筛入低筋粉轻轻拌匀，避免过度搅拌让面粉出筋。
