步骤1.
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选用的是半斤左右大小的小青龙，一只正好一人份。新鲜的一般很干净，买回冲洗下即可。
步骤2.
切开时建议从腹部靠近嘴的部位下刀，一刀用力下去到底，然后顺着向后直到整只对半劈开。取出肠线和鳃囊即可。
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难度：一般口味：蒜香烹饪方法：蒸准备时间：10分钟以内936
