牛轧糖饼干,不会剩余材料的完美配方配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香葱两根芝麻10克低粉180克全麦粉20克花生油（其他油也可以）30克盐2克牛奶80g小苏打1克酵母2克牛轧糖材料棉花糖白色56克（就是上好佳香草味3包）蔓越莓（也可以用坚果代替，我觉得饼干已经是硬的了，就用蔓越莓了）10克（我大概放的）奶粉13克（多了就硬了，我这点可以拉丝）黄油20克朗姆酒（红酒也行）少量
步骤1.
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第一部，把蔓越莓用朗姆酒泡开。
先做饼干，把牛奶，酵母，苏打粉，盐搅拌一下，微波炉三十秒后拿出，加入色拉油拌匀。全麦粉和面粉放容器里，加入液体，用手揉均匀，只要捏成团就可以了，不要揉面。放室温里一小时醒发一下。
这时候切碎泡开的蔓越莓。
步骤2.
黄油放不粘锅融化，加入棉花糖，全程小火，棉花糖七成融化后，离开火，加入奶粉和切碎的蔓越莓。快手拌匀。如果变硬就加热，小心不要烧焦。
这时候应该是非常软的，直接用筷子挑一点夹入饼干中。加起来。就做好啦！
