分蛋打发香蕉海绵蛋糕配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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模具18cm(七寸)咕咕霍夫模烘烤温度上下火165℃烘烤时间40分钟涂抹模具用材料黄油(软化至室温)20克高筋面粉1小匙蛋白霜部分蛋清2个细砂糖35克柠檬汁2克蛋黄面糊部分蛋黄2个细砂糖35克香蕉泥80克柠檬皮屑½个蜂蜜10克低筋面粉40克杏仁粉50克泡打粉1克香蕉块60克装饰用糖粉1小匙
步骤1.
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将涂抹模具用黄油软化至室温和一小匙高筋粉混合均匀，用刷子涂抹在模具内侧，尤其凹凸部位要涂到，涂到能看到薄薄一层覆盖的程度。(不粘模具也要涂，这是份量内的，不只为了脱模，还因为关系成品色泽)。
步骤2.
将材料称量准备好。(我平时是不会这样摆满一桌子的，为了写菜谱给个直观的)。
