大圣食谱:零基础零失败戚风蛋糕胚配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄3个蛋白3个牛奶40g玉米油30g低筋粉55g糖（1）20g糖（2）33g柠檬汁或白醋2滴
步骤1.
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先做蛋黄糊，把蛋黄、牛奶、玉米油和糖（1）20g用打蛋器充分搅拌均匀，我今天做的黑森林蛋糕，所以还加了15g可可粉，如果大家要做可可蛋糕胚，可以用15g的可可粉去替换等量低粉
步骤2.
搅拌需要有耐心，使糖完全融化之后，加入过筛的低粉，粉类一定要过筛的，不要嫌麻烦哦，低粉加入后，Z字型搅拌，搅拌至无干粉颗粒就可以了。
