巧克力玛德琳配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉180g无糖可可粉30g泡打粉5g细砂糖200g蛋黄260个（约14个）无盐黄油180g调温巧克力（黑巧克力，可可脂含量70%）35g可可碎（可可豆去除外皮和胚芽后剩下的就是可可碎，烘烤之后，用于制作饼干等烘烤糕点）15g（撒在玛德琳上）涂抹模具的无盐黄油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料称量好备用。
步骤2.
将低粉，可可粉，泡打粉混合，轻轻搅拌后过筛。
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