花式馒头之喜鹊登梅配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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＃配料1中筋面粉360g水190g酵母粉5g糖3g＃配料2胡萝卜2颗中筋面粉150g酵母粉3g＃配料3黑芝麻酱适量
步骤1.
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将配料1混合成面团，发酵2小时左右至2倍大。配料2，胡萝卜搅碎成泥，混合成面团，发酵2小时左右至2倍大。
步骤2.
白色面团分别造型成长方形和喜鹊型。喜鹊是将面团揉成长条，打个结，捏出头部和尾部。胡萝卜面团擀成面片，用梅花模具压出大小不一的花朵。将喜鹊和花放在长方形面片上，摆出造型。
