香葱蛋卷,好吃到停不下来配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全蛋液400克白砂糖130克盐8克溶化的黄油200克高筋粉260克大蒜粉3克葱80克牛奶15克
步骤1.
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所有材料集体照，盐放在糖里了，大蒜粉放在面粉里了，面粉不用过筛，如果没有大蒜粉可以省略但是成品就没有那么香了。鸡蛋可以是冷藏的也可以是室温的，黄油一定要预先溶化好，并放凉到不烫手，如果温度太高会把鸡蛋烫熟，牛奶可以是冷藏也可以是室温的，可以用低筋粉或者中筋粉代替高筋粉，但是我用下来效果最好是高筋粉，卷的时候不容易断，低筋粉最容易断，不过烤完的蛋卷口感差不多。
步骤2.
大蒜粉长这样，超市都有卖
