陈先森』鲜肉包子 汁多味美,媲美老酵,全程60分钟配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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新良中筋粉300g安琪高活性干酵母5g白糖少许温水150g肉馅（内含生姜葱 肥瘦比例1:1）500g酱油少许盐少许鸡精少许白胡椒粉少许料酒少许
步骤1.
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温水150g，温度不要超过35°，放入5g白糖拌匀（辅助发酵）。
步骤2.
表面撒入5g干酵母，静置5分钟活化，5分钟后水面上会有泡沫。
