可可粉做巧克力饼干 2种方法配方
共14种材料
主料:14种
步骤1.
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可可粉制作巧克力饼干配方-特酸不苦的柠檬汁 20 克+全蛋液 56 克+无气味的色拉油 24 克+白糖 40 克+盐 0.5 克打匀至无糖粒,再加入: 普通面粉(中筋面粉) 90 克+玉米淀粉 50 克+可可粉 20 克+(筛入法加入)小苏打 1.5 克.
步骤2.
全蛋液+白糖+柠檬汁+盐+色拉油,打至无糖粒+普通面粉+玉米淀粉+可可粉+(筛入法加入)小苏打，调匀成团即可,不要久揉以免起筋导致饼干变硬，面团如太湿软 就必须冷冻约半小时左右,变硬一些再拿出擀饼皮。如面团不太湿软,可室温保湿放置 20分钟后,再擀面皮.
