麻辣豆腐乳,美味方便又安心配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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卤水老豆腐500g二荆条辣椒面25g朝天椒辣椒面15克花椒粉5g盐25g醪糟50g高度曲酒10毫升菜籽油适量
步骤1.
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处理豆腐。将胆水老豆腐切成2厘米左右的方块， 等锅里水烧开后，上锅蒸5分钟左右，放凉备用；
步骤2.
制作调味粉：将朝天椒辣椒面、花椒面、盐，还有二荆条辣椒面混合，搅匀备用；
