菜谱网 麻辣豆腐乳,美味方便又安心

麻辣豆腐乳,美味方便又安心配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
卤水老豆腐
500
g
二荆条辣椒面
25
g
朝天椒辣椒面
15
花椒粉
5
g
25
g
醪糟
50
g
高度曲酒
10
毫升
菜籽油
适量

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步骤1、处理豆腐。将胆水老豆腐切成2厘米左右的方块, 等锅里水烧开后,上锅蒸5分钟左右,放凉备用;

步骤2、制作调味粉:将朝天椒辣椒面、花椒面、盐,还有二荆条辣椒面混合,搅匀备用;