猪肉杂蔬披萨配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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1、面饼：高粉220g温水120g盐3g糖5g酵母粉4g玉米油20g2、猪肉：猪肉适量生抽适量料酒适量蚝油适量3、其他配菜：青红椒、培根、口蘑、洋葱、玉米粒……适量4、其他：披萨酱适量马苏里拉芝士适量
步骤1.
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面饼的配料放一起揉30分钟，我是用面包机揉的。
发酵至2倍大，可以放在烤箱里用发酵功能，没发酵功能的可以放上一盆热水，我是用面包机的发酵功能发酵的。
取出排气，整形，用叉子叉上些小孔。
有些方子会进行二次发酵，我个人不喜欢面饼过于蓬松，没有二次发酵。
步骤2.
揉面、发酵期间准备配菜，用微波炉叮熟，脱水，防止烤出来的披萨水汲汲的：
猪肉切丁后加入佐料腌制半小时，和培根等肉菜放入微波炉叮熟。
