菜谱网 松软可口的无水马芬蛋糕

松软可口的无水马芬蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
蛋清
6
玉米淀粉
24
面粉
56
80
碳钢12连模
1
食用油
少许

包含此做法的食谱

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步骤1、蛋白加入无油无水的瓷盆内,打至白色丰富泡沫,然后分三次加入糖,打至湿性发泡

步骤2、碳钢连模内壁抹上食用油,玉米淀粉和面粉过筛加入打发的蛋白内,翻拌至无粗颗粒,然后用比较深的勺子向十二连模内加面糊加满,在操作台上震模42下,入烤箱中层上下烤160度,20分钟出炉