哈喽面包你好基础面包配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉250克酵母4克糖30克鸡蛋液半个鸡蛋的量水适量黄油30-35克都可以盐一小撮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
图中三种土司，从左往右看，揉面状态各不相同。
第一个土司切片270克面粉，揉面状态完全阶段。搅拌正好。
第二个土司切片也是270克面粉，揉面状态，揉至完全阶段，又揉了3分钟。搅拌过度。
第三个土司切片是300克面粉，揉面状态扩展阶段。面没有揉到位。
体积越大组织越松软。我们只是从揉面原理讲这些揉面状态，如果你喜欢口感进行揉面。
步骤2.
成品图
