白色恋人北海道曲奇配方
共12种材料
主料:12种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
黄油50g糖粉（入黄油）40g淡奶油40g低筋面粉35g杏仁粉15g奶粉20g蛋白50g糖粉（入蛋白）10g牛奶巧克力50g淡奶油7g如果用黑巧克力，淡奶油可适当增加到10g用10g可可粉代替原配方中的低筋面粉，并把巧克力替换成白巧克力加7g淡奶油。
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化，分两次加入糖粉用打蛋器打发；注意黄油一定要软化好，软化到用铲刀可以轻松按压的状态，黄油的软化程度是成功曲奇的关键；黄油每次打发时间不超过10秒，打到看不见糖粉即可，不要过度打发。这里的糖粉最好不要用白糖替换。
步骤2.
加入淡奶油，搅打均匀
