新奥尔良鸡肉培根披萨配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克盐8克糖15克酵母7克水250克色拉油25克鸡胸肉100克培根1片奥尔良腌料粉按指导比例马苏里拉芝士90克左右青红椒粒可选玉米粒可选青豆可选黑橄榄圈可选
步骤1.
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将饼坯所有配料混合后揉面至表面光滑，放温暖处（约28度）发酵至手按下后没有回弹及收缩的状态。
步骤2.
将发酵好的面团平均分割成5份滚圆，若一次用不完这么多面团可将分割的面团分别用保鲜袋装好后放冰箱冷冻，待需要用的时候再取出解冻后按后续步骤制作。
