豆腐丸子配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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老豆腐3．5元猪肉肥瘦掺半5元荸荠或茭白10粒或4支榨菜5角芹菜1元香菇十朵糖适量盐适量
步骤1.
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将猪肉剁成肉糜、茭白剁碎、芹菜剁碎、香菇剁碎、榨菜剁碎、肉腐捏成泥和以上材料一起加入糖、盐、黄豆酱混合均匀。
步骤2.
锅内倒入油烧热，将以上材料捏成丸子入油锅内小火炸至金黄色捞出控油即可，一定要小火，火候太大丸子容易散
