菜谱网 腊肠煲仔饭配方大全 两人份腊肠煲仔饭

两人份腊肠煲仔饭配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
1.5杯
1.5杯
腊肠
好长的一根
玉米粒
一把
油菜
一颗
香油
一勺
炒菜油
两勺
蚝油
一勺
生抽
三勺
麻油
一勺
半勺

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步骤1、米泡水30分钟左右,按照1:1水米比例放进砂锅,加一勺香油,一勺炒菜油,这样可以避免米饭糊掉,也比较香,搅一搅,大火。

步骤2、感觉水少了,差不多变成稠粥,表面有大大的泡泡的样子关小火。加入腊肠,把一小勺油沿着锅沿转一圈流下去,这样可以让边上多点锅巴。一,两分钟左右,掀开锅盖,腊肠基本变鲜红油亮,加一把煮熟的玉米粒,加焯熟的油菜,打一颗蛋进去(也可以加香菇和西兰花,也可以不加)。加盖焖一分钟,依然小火。