菜谱网 焦糖奶冻 巧克力慕斯塔+果汁淋面 ★经典配方

焦糖奶冻 巧克力慕斯塔+果汁淋面 ★经典配方配方

24种材料 主料:24
配料表
用量比例
单位
主料
杏仁蛋糕底
蛋白
2
白砂糖
50
g
蛋黄
2
低筋面粉
50
g
杏仁粉
20
g
杏仁碎没有可不加
20
g
巧克力慕斯
黑巧我用的65
70
g
牛奶
60
g
吉利丁片
5
g
淡奶油
130
g
朗姆酒没有可不加
5
g
焦糖奶油冻
白砂糖
40
g
水焦糖用
50
g
淡奶油
50
g
玉米淀粉
4
g
水淀粉用
8
g
吉利丁
3
g
果汁淋面
鲜榨果汁
200
g
白砂糖
20
g
吉利丁
8
g

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