菜谱网 戚风蛋糕咖啡可可味零失败

戚风蛋糕咖啡可可味零失败配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
八寸量做两个模
4大+1小
60
g
低粉
90
g
速溶咖啡
2
蛋黄里的白糖
20
g
蛋白里的白糖
50
g

步骤1、可可,咖啡加入30g热牛奶搅拌均匀。蛋黄,蛋白分离。一直说有点蛋黄滴进蛋白里面会打发不起来。事实是都可以打发。窍门加点柠檬汁。

步骤2、加入低粉,油,牛奶。