星空巧克力配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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可可脂适量（约100g）油溶性色素白色紫色蓝色少许翻糖色粉金色珍珠白少许白巧克力披覆用适量白巧克力300g淡奶油90g柠檬小3个食盐2g葡萄糖水饴20g白朗姆酒10g无盐黄油30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先在巧克力PC模内喷上少许酒精，用棉球将模具彻底擦干净，备用（模具内有油还好，千万不能有水），备用
步骤2.
将适量可可脂倒入一个没有水的复合平底锅中，小伙将可可脂加热融化（最好维持在30-35℃左右，不超过40度）
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星空巧克力 荐难度：困难烹饪方法：微波138
