水浴法酸奶蛋糕配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋3只原味稠酸奶120克＋淋面随意低筋面粉30克白醋几滴糖粉30克干玫瑰花适量
步骤1.
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鸡蛋三只，把蛋黄和蛋清分别装入无油无水的容器；
步骤2.
用手动打蛋器把蛋黄搅散，倒入120g浓稠的原味酸奶搅拌均匀，然后筛入30g低筋面粉，以划“Z”字型的手法把蛋黄糊搅拌至没有干粉颗粒（千万不能用划圈的手法搅拌蛋黄糊）的光滑状态；
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