好吃的抹茶奶酪软欧配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉金象牌330g牛奶130g细糖55g细盐3g鸡蛋液35g淡奶油45g酵母4g日本抹茶粉5g黄油22糯米粉100g玉米淀粉30g细糖45g牛奶180g黄油10g奶酪100g糖粉10g牛奶10g奶粉10g
步骤1.
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除了黄油其他材料全部放和面机搅20分钟再放黄油搅20分钟。拿出整圆放盆盖上保鲜膜发酵至1.5倍左右手指沾粉戳进面团不回缩就行。拿出称重平均分四份。糯米粉全部材料搅拌放入蒸锅蒸20分钟后加入黄油揉均匀。
步骤2.
面团擀薄铺上擀薄的麻薯再抹上奶酪。加奶酪比豆沙更上档次更美妙哦！奶酪提前软化加其他材料搅拌均匀就可以抹
