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色拉面包配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋粉

250

g

砂糖

50

g

酵母

3

g

改良剂

2

g

细盐

2.5g

蛋液

40

g

黄油

40

g

水

110

g

煮熟的玉米粒火腿丁豌豆用色拉拌匀

少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将干性原料（高筋粉，砂糖，酵母，改良剂，细盐）加入面缸搅匀，加入湿性原料（蛋液，水）拌匀，先慢后快搅拌至面团光滑（6-7成）

步骤2.

加入黄油慢速搅拌至融入面团，快速搅拌至面团不粘手，可撕手膜即可，取出，折叠，盖上塑料袋醒发十分钟

色拉面包

难度：一般

配方：高筋粉,砂糖,酵母,改良剂,细盐,蛋液

步骤：将干性原料（高筋粉，砂糖，酵母，改良剂，细盐）加入面缸搅匀，加入湿性原料（蛋液，水）拌匀，先慢后快搅拌至面团光滑（6-7成）

140

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