菜谱网无花果黑裸麦面包

无花果黑裸麦面包配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 老面

100

g

高粉

175

g

黑裸麦粉

35

g

全麦粉

40

g

盐

2

g

白砂糖

5

g

红糖

10

g

酵母

3

g

无花果干

30

g

核桃仁

30

g

水

160

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

老面材料提前混合放冰箱冷藏发酵15小时以上备用，无花果干提前用朗姆酒浸泡一夜备用。

步骤2.

老面、高粉、裸麦粉、全麦粉、盐、白砂糖、红糖、酵母、水混合揉至扩展，加入切成小粒的无花果干和核桃仁，搅拌均匀。

无花果黑裸麦面包

难度：一般

配方：老面,高粉,黑裸麦粉,全麦粉,白砂糖,红糖

步骤：老面材料提前混合放冰箱冷藏发酵15小时以上备用，无花果干提前用朗姆酒浸泡一夜备用。

80

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