摩卡花生酥全麦快手面包丨健康·烘焙配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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无糖可可粉见贴士120克浓咖啡粉EspressoPowder见贴士21小勺全麦粉195克小苏打粉1小勺无铝泡打粉1/2小勺肉桂粉1/4小勺细海盐1/4小勺熟透的皮带黑点的香蕉中等大小3根，压成泥大号鸡蛋室温1个，打散原味全脂酸奶或开菲尔酸奶或酪奶室温75克香草精1小勺全脂牛奶室温30克苦甜巧克力豆见贴士390克或根据个人口味随意无盐黄油室温软化或融化的都可以10克花生酱或其他坚果酱20克红糖30克燕麦粉或中筋面粉见贴士450克肉桂粉1/2小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【快速使青香蕉变软】
如果是特别青、硬的香蕉，把香蕉蒂掰开一些，以便透气，放到盘子或纸巾上，在微波炉里高火转1分钟左右，转到皮发黑为止。
拿出微波炉时，小心烫手，这时香蕉很热，过几分钟，皮还会继续变黑些
如果已经发软但没熟透的香蕉，转30秒左右。
就变成了右图的样子，捏着很软，可以使用了。
因为加热过了，更香甜。
香蕉是否熟透对成品的湿润对有影响，最好的是熟到用勺子轻轻压就很烂，太费力的压说明还不够熟。
步骤2.
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
模具垫烘焙纸备用。
（垫纸最好，脱模时直接拎出来，这样表面酥粒不会撒满桌子）
