抹茶奶油布丁配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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抹茶粉3g绵白糖15g吉利丁粉8g纯牛奶150g淡奶油100g糖小豆适量焦糖液少许
步骤1.
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将抹茶粉、细砂糖、吉利丁粉、纯牛奶混合，搅拌至尽量均匀。吉利丁粉会凝成颗粒状，不要紧。把抹茶粉结块尽量全部搅开。
步骤2.
在稍大点的容器中加入开水，将装有布丁液的容器置于热水中。布丁液会慢慢加热，继续搅拌，目的是将吉利丁粉颗粒融化。会慢慢感觉到液体变粘稠，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
