牧场鲜奶吐司配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉260g海盐5g上白糖可用普通白糖代替18g全蛋液13g干酵母3g牛奶200g黄油25g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除了黄油以外的材料倒入厨师机，揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全阶段。碗里抹点油，把面团大致弄圆放进碗里准备发酵。
步骤2.
在26°C的环境中进行一发，大约1小时。或者冰箱冷藏一夜，拿出来后回温45分钟到1小时左右。看面团状态，戳洞不回缩不塌陷。
